市場は変わります!

みんなが買いに来る市場に変わります。

これまでは業者さんだけが買いに来ることのできる市場でしたが、鳴門地方卸売市場は民営化をきっかけに、2020年6月から一般に広く開放されます。地元の方が気軽に買い物に来られる市場へと生まれ変わるのです。だから、「ここって入っていいの？」なんて思わずに、おいしいものを探しにどんどん足を運んでくださいね。

青果も魚も、鳴門でとれた おいしいものが揃っています。

鳴門地方卸売市場では、お野菜やくだものだけじゃなく、お魚も売っています。両方買えるのは、徳島では鳴門の市場だけなんです。私たちは、地元でとれたおいしいものを地元の方々に食べてほしいと思っています。住んでる所の近くにこんなおいしいものがあったんだ、って再発見してもらえることを期待しています。こどもの頃から食べてきた地元で馴染みの食材が市場にはたくさん揃っています。ここでしか買えないおいしいものが並んでいるのがこの市場の特長です。例えば、鳴門のお食い初めは鯛じゃなくて泥オコゼだよね、って思ったら市場に来てみてくださいね。

白身がこんなにおいしいのは珍しいんです。

鳴門は白身魚がおいしい漁場の３本の指に入るほど、全国でも珍しい場所なんです。潮流の速さとプランクトンの多さが、こんなにおいしい魚を育てる貴重な漁場を生んだのです。鳴門の海で育ったお魚は甘くておいしい、みなさんにきっとそう思ってもらえるのではないでしょうか。だから余分な味付けはしなくても、とれたてそのまんまがおいしいんです。

市場の目利き力を活用してください。

市場は良い生鮮品を見抜くプロです。その時期においしいものや、よりおいしい状態にある食材を仕入れてみなさんにご提供しています。プロの目利きが仕入れた食材は、一味も二味も違うはず。市場のおいしい食材をぜひご賞味ください。