月曜 朝市にて購入。
お値段1匹200円‼️
休み前でもないのでサクッと捌いてしまいます。
脂すごいです！
ボラは皮目の赤が濃いです。
次の日
美味い！
ボラって言われなければ、鯛の刺身みたいです！
皮目に油がのってて、美味しい！
腹の方は少しボラ特有の味がします。
コレもまたいいです。
噛むと身から脂がしたたり落ちます！
美味しいのですが、火を入れると身がしっかりしてるので、どうしても固くなってしまいます。
天ぷらのふわっとした感じはあまり出ません。
フライの方がいいかもしれません。
美味いです！
刺身が美味しかったので、当然です。
卵の黄身を入れると、高級な卵かけご飯みたいな感じです。
刺身が余りそうでしたら是非。
冬の鮮度のいいボラは美味しいです！
今ならまだ脂がのってます。
安くて美味しいので、見つけたら是非チャレンジして下さい！
では🤚
