木曜朝市にて残ってたので３匹購入。
サバ買ったときは、アニサキス
いるかな？いないかな？
と期待しながら捌くんですが…
こんなのは、はじめてです。
〆サバ食べたかったけれど、どうしようか？
冷凍すれば大丈夫だけど…
時間もないし…
干してやれ！
こんなデカイバットも無いので買ってきた袋で。
身が締まって表面に脂が浮いてきてます。
美味いのなんの！
干物は初めて作りましたが
少しの手間で劇的に美味くなります！
買ってきたのとは比べものになりません。
鮮度のいい魚が余りそうでしたら是非！
次は食べた事ない魚を干してみます。。。
では🤚
