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ボラ。

月曜 朝市にて購入。

お値段1匹200円‼️

休み前でもないのでサクッと捌いてしまいます。

三枚におろして、柵に。
脂すごいです!
時間が無かったので荒いですね。
ボラは皮目の赤が濃いです。


次の日
刺身。

美味い!
ボラって言われなければ、鯛の刺身みたいです!
カマのアラだき。

皮目に油がのってて、美味しい!
腹の方は少しボラ特有の味がします。
コレもまたいいです。
天ぷら。

噛むと身から脂がしたたり落ちます!
美味しいのですが、火を入れると身がしっかりしてるので、どうしても固くなってしまいます。
天ぷらのふわっとした感じはあまり出ません。
フライの方がいいかもしれません。
漬け丼。

美味いです!
刺身が美味しかったので、当然です。
卵の黄身を入れると、高級な卵かけご飯みたいな感じです。
刺身が余りそうでしたら是非。

冬の鮮度のいいボラは美味しいです!
今ならまだ脂がのってます。

安くて美味しいので、見つけたら是非チャレンジして下さい!


では🤚

待っとるけんな

鳴門地方卸売市場への
アクセスマップ

徳島県鳴門市里浦町粟津字西開38-1

新鮮でよ

お問い合わせ:088-685-3134

朝市開催時間:7:30〜9:00/7:30〜12:00